手切五花腩肉, 七分瘦肉, 三分肥肉,配以台灣醬料滷煮,  滷肉味道甘香可口, 再加上煎蛋, 蛋汁拌上滷肉, 配以晶瑩通透的珍珠白飯, 稱得上絶妙配撘. 當滷肉遇上珍珠白飯, 可說是台式美食的麻吉。